Project Description

VALPRATO SOANA
Frazione Campiglia 38 bis
3474235991
0124659574
  • Apertura: Tutto l’anno su appuntamento 3474235991
  • Prodotti tipici:

    Genepy Le Tre Levanne con genepy coltivato a Ceresole Reale
    Genepy Tchampiy con genepy coltivato a Campiglia Soana
    Liquore Le Quegne de l’Engri prodotto con caldarroste raccolte a Ingria
    Liquore Lo Cumino d’la Val Soana prodotto con cumino raccolto nei prati della Valle Soana
    Liquore La Genzianella d’lo Pra prodotto con il fiore di genzianella raccolto a Pianprato
    Liquore Le Ampole d’la Val Soana prodotto con lamponi raccolti in Valle Soana
    Liquore Le Lostrie d’li Fosatin prodotto con mirtilli raccolti nella Valle di Forzo
    Liquore Le More d’lo Convent prodotto con more raccolte a Convento frazione di Ronco Canavese
    Liquore Li Fre de Tchampiy prodotto con fragoline di bosco raccolte a Campiglia Soana
    Lo Lafel d’lo Valsoanin (crema di genepy) prodotta con latte, genepy e miele millefiori
    Li Cioccolatin de Tchampiy, cioccolatini ripieni di genepy Tchampiy

  • La società La Stella Alpina srl coltiva genepy dal 2014, inizialmente a Ceresole Reale in località Chiapili Inferiore (1650 metri slm) producendo il “Tre Levanne” e poi, l’anno successivo, a Campiglia Soana in località Aphefi (1380 metri slm) producendo il “Tchampiy” del quale, nel 2017, abbiamo ottenuto il marchio di qualità del Parco Nazionale Gran Paradiso.
    Abbiamo poi aggiunto altri liquori utilizzando erbe e frutti da noi raccolti in Valle Soana

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